A TAVOLA CON LA COLITE
ULCEROSA

Mini quiche con ortaggi di stagione e ricotta 

Ingredienti per 4 persone
  • 4 tartellette di pasta brisée classica
  • 100 g di ricotta ovina
  • 150 g di ortaggi misti estivi
  • 1 uovo
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe
  • Curcuma
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio in camicia
  • Semi di sesamo nero

Tagliare gli ortaggi a cubetti di 1 cm.

Rosolare in padella con olio e aglio, profumare alla fine con il basilico, correggere con sale e pepe. Raffreddare.

Unire alle verdure la ricotta, l’uovo e la curcuma. Riempire le tartellette con la farcia ottenuta.

Spolverare la superficie con il sesamo nero. Cuocere in forno a 170°C per 12 minuti circa.

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