Anguria marinata, mandorle e bottarga – Io Esco

Anguria marinata, mandorle e bottarga

Ingredienti per 4 persone

8 cubi di anguria (3x3 cm)
1 limone
1 ciuffo di levistico
Pepe Timut
10 g di lamelle di mandorle tostate
8 fettine di bottarga di tonno

Marinare l’anguria con la scorza di limone, levistico e pepe macinato al momento.

Condire l’anguria con le mandorle e le fettine di bottarga.